Петрушка: применение, полезные свойства и противопоказания

Петрушка — прекрасная ароматная приправа, растущая в каждом огороде. Как и любой продукт, имеет петрушка и полезные свойства, и противопоказания, о которых многие и не догадываются.

Использование этой зелени выходит за рамки кулинарии, ведь она успешно применяется в косметологии и медицине.

Химический состав и свойства

Петрушка улучшает вкус и аромат блюд, вместе с тем повышая аппетит. Используют приправу в свежем или сушеном виде. Во Франции, например, свежую петрушку обжаривают в масле и подают теплой к блюдам из мяса и рыбы. Кроме того, получаемое из плодов и листьев эфирное масло широко применяется в консервной промышленности.

Чем же полезна петрушка для организма человека? Эта пряная трава является одним из лучших иммуномодуляторов и мощным природным антиоксидантом. В 100 г зелени содержится в 4 раза больше витамина С, чем в цитрусовых и шиповнике. Петрушка по химическому составу намного богаче и полезнее многих овощей и фруктов. В ней содержатся бета-каротин, витамины группы В, РР, а также соли калия, железа и магния. Кроме того, присутствующий в растении флавоноид апигенин останавливает развитие рака.

Петрушка

Полезные свойства петрушки широко применяются в медицинских целях: отвар из растения устраняет похмелье и выводит токсины, очищает печень и стимулирует обмен веществ. Зелень обладает мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и тонизирующим действиями. При регулярном употреблении петрушка укрепляет сосуды, десны и отбеливает зубную эмаль.

Петрушка для мужчин и женщин

Сегодня частым явлением стало воспаление предстательной железы у мужчин. Заболевание носит инфекционный характер и может иметь разные причины появления: от незащищенного сексуального контакта до ожирения. Воспаление сопровождается болями, дискомфортом в физическом и психическом состоянии и может привести к ухудшению потенции и даже бесплодию.

Для лечения предстательной железы используют несколько рецептов:

1. Плоды петрушки натирают, заливают кипятком, после чего настаивают в тепле 10-12 часов. Пить настой рекомендуется по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой.
2. Измельчить семена петрушки в порошок, залить 200 мл кипятка и варить на огне в течение 15 мин. Употреблять 5 раз в день по 1 ст. л.
3. Из корней и листьев готовят отвар и выпивают ежедневно не менее 300 мл. Это количество необходимо разделить на 8-10 приемов.

Польза петрушки для мужчин, как и для женщин, огромна, но не при одноразовом применении, — любое лечение требует курсового приема. В данном случае курс должен быть не менее 2 недель. За время лечения повышается иммунитет, улучшается работа щитовидной железы и состояние кровеносной системы. Такое лечение для мужчин является отличным стимулятором сексуального здоровья, т. к. повышается выработка мужского гормона — тестостерона. Употребление настоя стимулирует эректильные функции на протяжении 3 часов.

— Во укрепление здоровья!

Для женщин применение народного лечения петрушкой также немаловажно и помогает избавиться от многих недугов. Отвар и настой улучшают функционирование половых органов, помогают при воспалении, нормализуют кровоток и поддерживают в тонусе гладкую маточную мускулатуру.

Чтобы наладить цикл, необходимо залить 4 ч. л. семян петрушки 200 мл горячей воды и настоять 15 минут на водяной бане. Принимать настой по 1 ст. л. 5-6 раз в день.

Для женщин с обильными месячными нужно смешать сок корня и воду в пропорции 1:1 и принимать по 2 ч. л. 3 раза в день.

В качестве кровоостанавливающего средства к 2 ст. л. корня добавляют 400 мл кипящей воды и настаивают в течение 3 часов. Пить настой нужно 4 раза в день по 2 ст. л. за 30 минут до еды.

Рецепты из народной медицины

Народная медицина предполагает использование натуральных, растительных продуктов. Так и петрушка в силу большого количества полезных свойств широко используется в этом направлении. Зелень используют для похудения, лечения кори, облысения, в качестве укрепляющего средства и др.

Для избавления от вшей и профилактики облысения нужно смешать 2 ст. л. семян с 200 мл воды и варить до состояния кашицы. Если кожа головы сухая, то можно добавить сливочное масло или свиной жир. Полученную смесь нанести массирующими движениями на кожу головы, укутать целлофаном и полотенцем и оставить на ночь. Для стимуляции роста волос и уменьшения выпадения можно втирать толченые семена в кожу головы. Проводить такую процедуру рекомендуется в течение месяца, с промежутком в 3-5 дней.

Лечим начинающееся облысение

Стебли растения используются как укрепляющее средство при диарее. Их необходимо залить стаканом горячей воды, прокипятить и оставить на полчаса настояться. После процеживания пить отвар 3 раза в день перед едой по 2 ст. л. Для детей вместо стеблей аналогичным образом используют корни растения и дают по 1 ч. л. 3 раза в день.

Зелень петрушки поможет избавиться от уретрита: следует мелко нарезать несколько пучков травы, залить стаканом молока и оставить томиться в духовке при температуре не выше 150oС. После этого топленое молоко процедить и принимать по 1 ст. л. каждый час. Настой из корня петрушки используется для очистки организма от шлаков, нормализации работы органов ЖКТ. В этом случае 5-7 дней настаивают корень растения в воде и употребляют по 1-2 ст. л. до каждого приема пищи, но не менее 3 раз в день.

Витамины в петрушке содержатся в большом количестве, а калорий минимум, именно поэтому ее используют в качестве средства для похудения. Длительность приема в данном случае составляет 14 дней. Измельченный пучок зелени варят в 500 мл воды в течение 10 минут. Настаивать отвар не нужно, а только процедить и пить по 200 мл перед каждым приемом пищи. Курс не только помогает вывести лишнюю жидкость, но и хорошо влияет на органы ЖКТ, улучшая перистальтику и очищая от шлаков.

Помогает при диарее

В косметических целях петрушку используют для улучшения обменных процессов в коже и отбеливания веснушек и пигментных пятен. Для этих целей готовят тоник: 2 ст. л. натертого корня растения смешивают со стаканом воды и добавляют сок 7 лимонов. Протирают кожу таким тоником дважды в день.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество плюсов, употребление петрушки все же имеет ограничения и противопоказания. Если у людей есть камни в почках, острые воспалительные процессы, подагра или цистит, то употреблять зелень можно только в небольшом количестве, чтобы не вызвать осложнений. Не стоит употреблять продукт при индивидуальной непереносимости и в чрезмерно больших количествах, т. к. это может вызвать тошноту, головные боли и аллергию.

Для женщин в период беременности и кормления грудью может стать опасным злоупотребление петрушкой, ведь она может привести к выкидышу, а у младенца спровоцировать повышенную нервную возбудимость и усиление метеоризма.

Петрушку всегда лучше употреблять в свежем виде, но и в сушеном виде полезность не уменьшается. Максимально насыщена витаминами молодая петрушка. У нее обязательно должен быть светлый корешок и ярко-зеленые листья. Хранить зелень можно в замороженном виде или выращивать на балконе, чтобы в любое время года иметь под рукой свежую ароматную и питательную приправу.