Перец чили: уход и выращивание в домашних условиях

Перец чили – распространенная пряность, которую используют во всем мире. Его применение позволяет придать блюдам особую остроту и пикантность. Помимо этого, данный продукт востребован в медицине и косметологии.

Вырастить перец чили в домашних условиях вполне под силу каждому человеку. Но для этого необходимо изучить, какие сорта культуры лучше использовать, как правильно провести посев и какие проблемы могут возникнуть.

Условия для выращивания

Для успешного выращивания перца в горшке, как комнатное растение, потребуется хорошее освещение. Поэтому лучше отдавать предпочтение мелколиственным видам культуры, так как у них площадь светопоглощения значительно больше, и поэтому процесс фотосинтеза проходит интенсивнее.

Другие условия содержания, которые необходимы для горького перца:

• повышенная влажность;
• тепло;
• доступ свежего воздуха;
• питательная почва;
• регулярный полив.

Выращивание

Летом оптимальной температурой является +22…+25⁰С, а зимой перец нуждается в более прохладном содержании +16…+18⁰С. Растение можно выращивать на лоджии, балконе и подоконнике, расположенном в юго-восточном или юго-западном направлени. Данная культура остро реагирует на изменение продолжительности светового дня, поэтому поздней осенью и зимой включать нужно дополнительное освещение в вечернее время. Лампы следует располагать на высоте 20-25 см над растением.

Внимание! Определить достаточно ли света перцу можно по оттенку листьев. Если он блеклый, то условия содержания необходимо откорректировать. В противном случае растение может перейти в стадию покоя и сбросить листву.

Комнатному горькому перцу нужен умеренный полив. Не стоит допускать пересыхание земляного кома, а также его переувлажнение. Растение нужно поливать по мере необходимости отстоянной водой комнатной температуры. В особо жаркие периоды года листву следует дополнительно опрыскивать, чтобы увеличить влажность воздуха.

Уход

Внимание! В период цветения горшок с растением нужно иногда встряхивать для успешного опыления.

Максимальный урожай комнатного перца можно получить на 2-й и 3-й год, а в дальнейшем он резко сокращается, поэтому растение нуждается в периодическом обновлении.

Лучшие сорта горького перца

Выращивание этого растения в домашних условиях приносит двойную пользу: его можно использовать, как свежую приправу к блюдам, и как дополнительное украшение, благодаря высоким декоративным качествам. Кроме того, перец чили обладает бактерицидным свойством и поэтому он очищает воздух от различных патогенов.

Но, чтобы острый перец в домашних условиях выглядел привлекательно, нужно подобрать специальные сорта, отличающиеся компактной формой кустов и ветвистыми побегами с мелко зеленой листвой. Кроме того, у комнатных видов плоды на одном кусте могут быть разного оттенка, расти пучками или стручками вверх, что значительно повышает декоративные качества растения.

Популярные комнатные сорта:

• Медуза. Скороспелый сорт. Формирует компактные кусты высотой 20 см. Плоды продолговатые, слегка изогнутые, растут вверх. Их длина 5 см. По мере созревания перцы меняют окрас от желтого до красного оттенка.

Медуза

• Алладин. Сорт относится к категории ультраскороспелых. Характеризуется обильным плодоношением и высотой кустов 40 см. Стручки имеют форму удлиненного конуса, обладают приятным ароматом и выраженной остротой. В процессе роста они имеют фиолетовый и кремовый оттенок, а при созревании становятся красными.

Алладин

• Огонек. Распространенный сорт комнатного острого перца. Созревание плодов происходит через 115-120 дней, поэтому он считается среднеспелым видом. Плоды имеют классическую форму стручка ярко-красного цвета с гладкой кожицей длиной 5 см. Высота растения составляет 40 см.

Огонек

• Гарда Файервокс. Обильно плодоносящий ранний сорт комнатного перца с сильно выраженной остротой. Формирует компактные растения высотой 25-30 см. Плоды у этого вида удлиненные до 5,5 см, растут вверх. Их цвет меняется, но так как они образуются постоянно, то одновременно на растении могут быть перцы фиолетового, кремового, зеленого и красного цвета.

Гарда Файерворкс

• Носэгей. Компактный вид домашнего перца, высота которого 15 см. Округлые плоды также имеют миниатюрный размер. Их цвет меняется от светло-желтого до красного. Острота перца умеренная.

Носэгей

• Рябинушка. Вид отличается высокой декоративностью. Плоды круглые, напоминают ягоды рябины, за что сорт и получил свое название. Листья имеют форму лодочки, а от края слегка подкручены внутрь.

Рябинушка

Внимание! Семена острого перца, взятые с плодов, купленных в магазине, не стоит использовать для выращивания в домашних условиях, так как эти виды предназначены для открытого грунта и высота их кустов может достигать 1,5-2 м.

Подготовка семян

Перед посадкой следует подготовить посевной материал. Изначально нужно провести отбор семян по внешнему виду. Их поверхность не должна иметь явных признаков повреждений и пятен черного, оранжевого и желтого цвета. Их наличие, свидетельствует о том, что в процессе сушки применялись высокие температуры.

Перед посадкой семена следует предварительно прорастить. Для этого необходимо уложить их между двумя слоями влажной марли или хлопчатобумажной салфетки и поместить в теплое место на 7 дней. Периодически семена следует доставать и осматривать, а по мере необходимости их нужно дополнительно увлажнять из пульверизатора. При появлении ростков следует приступать к посадке.

Как посадить из семян?

Лучшее время для посева семян является февраль-март, когда световой день значительно увеличивается. Посадку рекомендуется проводить в широкие емкости, глубиной 5-6 см. Грунт можно приобрести в магазине, выбирая с пометкой «для рассады», или приготовить самостоятельно в следующей пропорции:

• 2 части садовой земли;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть песка;
• 1 часть вермикулита.

Рассада

Для посадки следует отобрать экземпляры с хорошо развитыми крепкими ростками. Их нужно углубить в предварительно увлажненную почву на 0,5 см и расположить на расстоянии 5 см друг от друга. После этого посадочные емкости накрыть прозрачной пленкой и поставить в темное теплое место (+22…+25 градусов) до появления всходов.

Один раз в неделю посевы следует осматривать и при подсыхании грунта увлажнять его из пульверизатора. Через 3-4 недели, когда семена прорастут их нужно переставить на подоконник. В первую неделю продолжительность светового дня должна быть в пределах 18 часов, поэтому всходы нуждаются в дополнительном освещении в вечернее время. Располагать лампы нужно на высоте 25-30 см над рассадой. Это позволит получить крепкие саженцы.

Внимание! При недостатке света ростки вытягиваются и имеют светло-зеленый оттенок.

На 3-4 день после появления всходов их нужно адаптировать кокружающей среде. Для этого необходимо снимать пленку. В первый раз их открыть на 30 мин., а с каждым последующим днем увеличивать этот интервал еще на полчаса. Через неделю укрытие можно снять.

Выращивание на подоконнике

Чтобы вырастить красивый куст перца чили дома на подоконнике, нужно знать, как правильно провести пикировку, и что делать в дальнейшем.

На балконе

При появлении 2-х настоящих листов саженцы нужно пересадить в отдельные емкости. Пикировать можно в 200 мл прозрачные стаканчики. В их дне нужно предварительно сделать дренажные отверстия и уложить на низ слой керамзита толщиной 1 см. Затем наполнить емкости питательной землей и хорошо ее полить. В центре сделать углубление, куда поместить саженец перца. Аналогичным способом пересадить все ростки.

Когда перцы нарастят мощную корневую систему, которая заполнит весь стаканчик, их нужно пересадить в горшки, где они и будут расти в дальнейшем. Для этого рекомендуется использовать метод перевалки. Каждый перец нужно достать, не повреждая земляной ком и пересадить в емкости диаметром 20 см, заполнив землей, образовавшиеся пустоты. Предварительно на дно также нужно уложить слой керамзита, чтобы исключить застой влаги.

В дальнейшем выращивание комнатного острого перца в горшке не доставит особых трудностей. Растение нужно поливать по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Периодически землю нужно рыхлить, чтобы улучшить доступ кислорода к корням.

На подоконнике

Также для полноценного роста необходимо проводить подкормки. Первый раз в период активного наращивания зеленой массы, используя удобрения с повышенным содержанием азота. Вторую подкормку следует проводить во время формирования бутонов и цветения. В этот раз рекомендуется использовать фосфоро-калийные удобрения. Третий раз – в период созревания плодов. В это время растения нуждаются в питании с повышенным содержанием калия.

Зная основные правила ухода за домашним перцем, получить хороший урожай плодов можно уже в первый год.

Внимание! Семена из выращенных стручков можно использовать для посадки. Они сохраняют свою всхожесть на протяжении 2-3 лет.

По окончанию периода плодоношения побеги перца нужно укоротить на треть длины и сократить полив, но не допускать пересыхания почвы.

Возможные проблемы и вредители

Острый перец может поражаться такими грибковыми заболеваниями, как черная ножка и увядание. В первом случае поражение происходит на начальном этапе развития, если не соблюдаются требования относительно температуры содержания и влажности воздуха. Признаком является темный оттенок стебля у основания с дальнейшим отмиранием этой части. Для борьбы с черной ножкой необходимо проводить полив саженцев рабочим раствором «Превикура» или «Максима».

Увядание

При увядании основной стебель взрослого перца становится бурого оттенка, что свидетельствует о нарушении питательных процессов. В последующем все листья становятся вялыми. Такие растения не подлежат лечению, их нужно удалить.

Основные вредители острого перца – тля и паутинный клещ. Распознать их появление можно по замедленному росту, угнетенному общему виду, беспричинному листопаду, несмотря на регулярный полив. Избавиться от вредителей можно с помощью таких препаратов, как «Актеллик» и «Фитоверм». Обработку нужно проводить дважды с периодичностью в 1 неделю.

Зная, как правильно ухаживать за растением при появлении первых признаков поражения вредителем, можно избежать серьезных проблем.

Заключение

Домашний острый перец не уступает по своей декоративности другим комнатным растениям. А соблюдая основные требования культуры, он способен расти и плодоносить даже зимой. Поэтому недостатка в приправе не будет. Кроме того, его можно использовать для приготовления косметических средств.