Как вырастить арахис на огороде и в домашних условиях

Арахис благодаря своему вкусу и пользе является популярным продуктом по всем мире. Сушеный, жареный, соленый, в основе пасты или масла – в любом виде у него множество поклонников.

Между тем можно вырастить арахис и у себя на даче, а о том, как это сделать, мы поговорим в этой статье.

Это орех или бобовые?

Большинство людей не задумываясь причисляет арахис к орехам. Он присутствует в составе ореховых смесей, а кроме того, этому способствует второе название продукта – земляной орех. На самом деле, растение относится к семейству Бобовых, и его ближайшие родственники – чечевица и нут. Таким образом, для тех, кто сомневается, чем является плод арахиса – орехом или бобом, ответ однозначен – это боб.

Единственное, что делает арахис похожим на орехи – это внешний вид плодов. Ядрышки укрыты хоть и мягкой, но все же скорлупой. Также в составе арахиса, как и в орехах, большой процент растительных масел и он очень калориен (более 700 ккал на 100 г).

Внешний вид «ореха»

Родина арахиса и особенности произрастания

Родина арахиса – Южная Америка. Местные жители открыли для себя растение и его съедобные плоды в дикой природе. Со временем его начали выращивать как культурное растение, а примерно в середине 16-го века завезли в Вест-Индию, а уже оттуда в Европу. В Россию культура впервые попала в самом конце 19 века.

Арахис – теплолюбивое травянистое растение, которое лучше всего растет в субтропическом климате. Оптимальные условия для него – средний уровень влажности при достаточно высокой (+22…+270С) температуре. Окультуренный арахис – однолетник, хотя многие дикие виды, растущие в субтропиках, являются многолетними.

Культурный арахис – это небольшой, достаточно ветвистый куст, высотой 30–50 см. Стебли покрыты парноперистыми заостренными ярко-зелеными листьями. Цветы желтые, собраны в соцветия. Цветение арахиса продолжается около суток. После того, как произойдет оплодотворение, образуется удлиненное цветоложе. Оно растет примерно неделю, постоянно удлиняясь и изгибаясь, а затем погружается в грунт вместе с завязью на 8–11 см. После попадания в почву начинается основной этап развития и созревания плодов.

Плоды арахиса внешне похожи на коконы. Их поверхность покрыта рисунком, похожим на паутину. Кстати, именно этим объясняется название, «арахис» в переводе с греческого – паук. Внутри каждого кокона находится от 2 до 5 удлиненных округлых семян, покрытых тонкой кожицей светло-розового, темно-красного, бордового или кремового цвета.

Внешний вид растения

Как посадить и вырастить на огороде?

Посадка и выращивание арахиса на дачном участке относительно несложное мероприятие, но подготовиться к нему надо основательно. Первым делом надо знать, при каких условиях растение будет не только нормально расти, но и плодоносить:

• оптимальная почва – легкая, нейтральная (лучше всего чернозем или суглинок), обязательно рыхлая;
• температура воздуха в течение периода вегетации должна держаться в пределах от +15 до +30⁰С, иначе растение перестанет развиваться;
• предшественниками арахиса на участке могут быть картофель, томаты, огурцы или зерновые, а вот туда, где росли бобовые, его лучше не сажать;
• на участке, где будет расти арахис, не должна застаиваться вода, иначе растение может погибнуть;
• участок должен быть хорошо освещен на протяжении всего дня, поблизости не должно быть растений или построек, которые могут бросить тень на посадки;
• грядка с арахисом должна хорошо проветриваться.

Подготовка грядок для посадки арахиса начинается осенью. Участок перекапывают, удаляют остатки корней и другой растительный мусор. Под перекопку вносят удобрения – перегной или компост (2-3 кг на 1м²). Весной почву рыхлят, можно внести нитрофоску из расчета 50 г на 1 м².

Для посадки лучше всего выбирать районированный сорт. Посевной материал стоит приобретать только в проверенных местах, например, в специализированных магазинах. В качестве семян используют дробленые или целые бобы, а также отдельные семена.

Арахис можно высаживать в открытый грунт семенами или рассадой. Для обоих вариантов семена предварительно проращивают по следующей технологии:

1. Семенной материал дезинфицируют в слабом растворе марганцовки в течение 10–15 минут.
2. Семена промывают, затем помещают в хорошо увлажненную марлю для проращивания. Обычно первые ростки появляются через 9-10 дней.
3. Ростки надо закалить. Для этого их кладут в холодильник и выдерживают несколько дней при температуре +2…+40С.

Первые всходы

После этого пророщенные семена можно высаживать на рассаду или на грядку.

Семена можно высаживать в открытый грунт не раньше, чем он прогреется и будет полностью исключена вероятность возвратных заморозков. В южных регионах это конец мая, в средней полосе посадку планируют на первую половину июня. Но учитывая довольно продолжительный вегетационный период (120 – 140 дней) затягивать с посадочными работами не стоит, иначе плоды не успеют вызреть.

 Схема посадки либо гнездовая 60х60 см (в лунку помещают по 5-6 семян), либо рядами (расстояние между кустами в ряду 20 см, между рядами – 60 см). Семена заглубляют на 6 – 8 см. После лунки засыпают почвой, слегка утрамбовывают.

Если принято решение сначала вырастить рассаду, то план действий таков:

1. В конце марта – начале апреля подходящие емкости (например, одноразовые стаканчики) заполняют легкой почвой.
2. Делают небольшие лунки примерно 3 см, в которые помещают пророщенные семена. Затем семена засыпают землей.
3. Емкости расставляют в хорошо освещенном месте (на подоконнике).
4. Посевы периодически надо поливать, но умеренно.
5. В начале лета, сеянцы пересаживают на предварительно подготовленную грядку, используя одну из тех же схем, что и для посева семян. Обычно рассаду пересаживают в возрасте 30–35 дней, но в регионах с более прохладным климатом срок может увеличиться до 50–60 дней.

Уход за арахисом после посадки включает:

• полив;
• подкормку;
• прополку;
• рыхление;
• окучивание.

Цветение

Арахис нуждается в хорошо увлажненной почве особенно в период цветения и формирования семян. Но в то же время застой воды замедляет развитие растения. Поливать кусты надо по мере необходимости, ориентируясь на состояние грунта и погодные условия. В среднем поливы проводят с частотой раз в две недели, при этом используется для этого отстоянная, нагретая на солнце воду. Оптимальным вариантом будет капельная система орошения.

Подкормку проводят дважды за сезон. Первый раз в период завязывания бутонов, а второй в начале формирования плодов. В состав подкормки входят аммиачная селитра (20 г), суперфосфат (70 г), калийная соль (45 г) – на ведро воды.

Удаление сорняков и рыхление почвы – очень важны для нормального развития арахиса как в начале роста, так и в процессе созревания плодов. Прополку и рыхление лучше совмещать.

Примерно через 10 дней после цветения растение надо аккуратно окучить. В дальнейшем процедуру проводят еще несколько раз с перерывом в 12 – 14 дней. Последнее окучивание проводят в начале августа.

Выращивание в домашних условиях

Арахис можно вырастить и дома. Для этого после получения рассады несколько ростков пересаживают в широкую емкость, наполненную почвой, смешанной с песком и перегноем. Далее надо действовать следующим образом:

1. Емкость с ростками помещают на хорошо освещенное место (подоконник) без сквозняков.
2. Нужно внимательно следить за растением в период цветения, роста цветоложа и формирования плода. Очень важно, чтобы побеги не выходили за пределы емкости и завязь попала в почву для дальнейшего развития. Именно поэтому емкость должна быть достаточно большой.
3. Нужно ухаживать за растениями – поливать и рыхлить грунт.
4. После того, как рост прекратится, а листья станут желтыми, можно собирать урожай.

В домашних условиях

Этот вариант подойдет тем, кто из-за климатических особенностей региона не может сажать арахис в открытый грунт.

Как собрать урожай земляного ореха?

Срок созревания плодов зависит от сортовых характеристик и региона произрастания. Но чаще всего урожай можно собирать в начале октября. Лучше всего делать это в сухую теплую погоду. Технология немного напоминает уборку картофеля. В качестве инструмента используют вилы с широкими зубьями. Лопата не подойдет, так как есть риск повредить часть урожая.

С помощью вил кусты извлекают из грунта, слегка встряхивают, чтобы удалить землю. Затем раскладывают вверх корневищем, чтобы бобы немного обсохли. Для полноценной просушки кусты раскладывают под навесом или в помещении и оставляют на 4-5 дней.

После того, как стебли высохли, можно приступать к обработке плодов. Их сушат при комнатной температуре, разложив в тканевые мешки или картонные коробки. Помещение должно быть сухим, с хорошей вентиляцией.

Урожай

Чтобы ускорить процесс, можно использовать духовку, предварительно нагрев ее до +400С. За температурой надо тщательно следить, чтобы плоды не подгорели.

После просушки арахис можно оставить на хранение в тех же коробках или мешках. Перед употреблением в пищу, арахис очищают не только от скорлупы, но и от кожицы.  Чаще всего она легко отделяется, если потереть бобы в ладонях, или после непродолжительного замачивания. Не стоит употреблять в пищу арахис с кожицей, так как она может вызвать у человека расстройство желудка.

Заключение

Выращивание арахиса может стать интересным экспериментом для садовода. При правильном выборе сорта и соблюдении рекомендаций по уходу, получить урожай можно не только в южных регионах, но и в условиях средней полосы.