Чем полезны перепелиные яйца, могут ли они принести вред организму и какие противопоказания к употреблению имеют?

Состав и полезные свойства

Ценность перепелиных яиц обусловлена химическим составом. Каждое маленькое яичко содержит:

• полезные микроэлементы, такие как железо, медь, фосфор, кобальт;
• витамины A и B, рибофлавин;
• жирные кислоты;
• минералы.

При таком уникальном составе перепелиные яйца имеют относительно невысокую калорийность – на 100 г продукта приходится всего 170 ккал.

Вкусные и полезные

Что касается полезных свойств, то регулярное потребление таких яиц воздействует следующим образом:

• способствует улучшению памяти;
• минимизирует вероятность развития злокачественных новообразований;
• укрепляет костные волокна;
• урегулирует функционирование пищеварительного тракта;
• стабилизирует работу почек и печени;
• нормализует работу миокарда;
• устраняет высыпания аллергической природы на кожном покрове.

Если регулярно съедать по 3-4 яйца в день, можно облегчить течение таких болезней как бронхит, гипертония, сахарный диабет, анемия, туберкулез.

Важно! Поскольку перепелиные яйца не содержат аллергенов, они не могут спровоцировать развитие аллергической реакции, именно поэтому их можно есть даже детям и беременным женщинам.

Можно ли есть сырые яйца?

Есть сырые перепелиные яйца не только можно, но и нужно, особенно полезно их потребление натощак. Продукт, не прошедший термическую обработку, сохраняет максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов, благодаря чему несет наибольшую пользу для организма. Единственное ограничение к потреблению сырых перепелиных яиц – возраст до 2 лет. Детям более старшего возраста их можно давать сырыми. 

Можно употреблять сырыми

Как проверить свежесть?

Определить, свежее яйцо или нет, можно несколькими способами. Чтобы минимизировать риск приобретения некачественного продукта, перед покупкой нужно придерживаться следующих советов:

• нужно внимательно осмотреть скорлупу каждого яичка. На ней не должны присутствовать следы повреждений. Если на скорлупе есть трещины, в них легко могут попасть болезнетворные бактерии;
• необходимо проверить срок годности и удостовериться, что продукт хранится в надлежащих условиях. При комнатной температуре яйца хранятся до 30 дней, в холодильнике сохраняют свежесть до 2 месяцев.

Самой достоверной считается проверка перепелиных яиц на свежесть в воде. Для этого необходимо:

1. Взять стакан и налить в него прохладную воду из-под крана.
2. Далее медленно опустить в стакан яйцо.
3. Если оно опустилось на дно, это говорит о том, что продукт свежий. Если яичко зависло посередине стакана, значит, оно уже начало высыхать. Такое яйцо нужно съесть как можно скорее. Если продукт остался плавать на поверхности, значит, яйцо практически высохло. Потреблять такой продукт в пищу не рекомендуется.

Проверить свежесть помогут и такие способы:

• взвешивание на электронных весах. Масса свежего яичка варьируется от 10 до 13 г. Если оно весит меньше, есть его не рекомендуется;
• яйцо можно разбить и посмотреть на содержимое. У свежего яйца желток имеет насыщенный желто-оранжевый оттенок, а белок плотный и не растекается.

Следует убедиться в свежести

На заметку! Чтобы максимально продлить срок свежести перепелиных яиц, их рекомендуется периодически смазывать растительным маслом. Такая обработка предотвратит выход влаги через поры.

Польза и вред для детей

Польза и вред перепелиных яиц для детей давно изучены. Врачи зачастую советуют введение этого продукта в рацион малышам с различными патологиями. Также регулярно есть перепелиные яички очень полезно и в профилактических целях. Присутствующие в них компоненты отвечают за следующие процессы:

• формирование костных волокон и зубов;
• улучшают зрительную функцию;
• минимизирует вероятность развития рахита и других патологий костных тканей;
• улучшают состав крови;
• ускоряют рост волос и ногтей;
• активизируют иммунную систему.

Если регулярно давать ребенку перепелиные яйца, первые положительные изменения будут заметны уже через 2-3 недели.

Польза и вред для мужчин и женщин

Яйца перепелов несут немало пользы и для представительниц прекрасного пола. Если завести привычку ежедневно съедать по несколько яичек, результат от их потребления будет заметен уже менее чем через месяц. Волосы станут более блестящими и шелковистыми, ногти окрепнут и перестанут ломаться, кожа станет значительно чище. Кроме того, этот продукт способствует урегулированию артериального давления и улучшает самочувствие в целом.

Птички-производители

Также перепелиные яйца очень полезны женщинам, находящимся в положении, поскольку они минимизируют вероятность токсикоза и преждевременных родов. Считается, что перепелиные яйца в целом укрепляют женский организм во время вынашивания плода. Есть этот продукт можно и во время грудного вскармливания. Полезные компоненты, присутствующие в составе яичек, вместе с материнским молоком передадутся и малышу, благодаря чему он будет расти здоровым и крепким.

Для представителей сильного пола перепелиные яйца также незаменимы. В первую очередь их потребление положительно сказывается на потенции и является отличной профилактикой заболеваний предстательной железы. Также продукт снижает уровень холестерина в крови и ускоряет процесс восстановления сил, что особенно важно для людей, которые занимаются активными видами спорта и тех, чья работа связана с физическим трудом.

Заключение

Если знать, чем полезны перепелиные яйца, сомнений в том, стоит ли их потреблять, не останется. Этот продукт содержит огромное количество питательных микроэлементов и витаминов, поэтому не только улучшит самочувствие, но и поможет сохранить здоровье. Чтобы добиться максимального результата, потреблять рекомендуется не магазинные яйца, а деревенские.

Источник: Польза и вред от употребления в пищу перепелиных яиц

У каждого фермера, который принимает решение разводить эту птицу, возникает вопрос, чем кормить перепелов в домашних условиях. Состав кормов играет важную роль, поскольку напрямую влияет на показатели продуктивности перепелок, в том числе и на яйценоскость. У фермера есть два варианта — либо покупать готовый комбикорм, либо составлять корма самостоятельно.

Готовые комбикорма

Существуют определенные нормы в отношении питания перепелок. Для обеспечения хороших показателей продуктивности фермеру важно контролировать, что едят перепелки. И с этой точки готовые комбикорма являются оптимальным вариантом: они сбалансированы так, что соответствуют всем ветеринарным нормам, и фермер, зная их состав, может не переживать, что птицы недополучат те или иные витамины и питательные вещества.

Комбикорма промышленного производства бывают нескольких типов:

1. ПК-5 — это состав, в который входят кукуруза, подсолнечный шрот (реже шрот сои), пшеница, рыбная мука и животный жир. Кроме того, в него уже включены минеральные добавки: кухонная соль, мел и фосфаты. Компоненты этого корма содержат и лизин. Корм ПК-5 соответствует определенным нормам. Независимо от конкретного изготовителя его состав будет примерно одинаковым — порядка 60% зерновых культур, не менее 35% должно приходиться на белки и около 5%- на минеральные компоненты.
2. Корма ПК-1 и ПК-2 близки по своему составу. Они включают в основном кукурузу и пшеницу, а из минеральных добавок — мел и соль. Белковая составляющая представлена костной или рыбной мукой и соевым шротом. Разница между кормами состоит в том, что в смесь ПК-1 добавляют еще и пшеничные отруби или немного ячменя. Эти корма считаются наиболее дешевыми и доступными. Для взрослой птицы достаточно есть 27 г этого корма в сутки, чтобы добиться нужных показателей продуктивности.
3. Корма ПК-2,2, а также ПК-6 и ПК-4 на 60% состоят из зерновых культур, но здесь в равных пропорциях представлены и кукуруза, и пшеница, и ячмень. Белок представлен не только шротом и рыбной мукой, но и кормовыми дрожжами. Минералы: фосфат, мел, соль, — но может быть еще добавлена измельченная морская ракушка. Некоторые производители добавляют еще и отруби.

Комбикорм

При хранении таких кормов, в состав которых входят животные белки, нужно соблюдать правила, установленные производителям. Если их нарушить, то корма могут испортиться, а это нанесет прямой урон поголовью птицы.

Как самостоятельно приготовить корма?

Перепелки прекрасно едят и корма домашнего приготовления, если фермер сделает по всем правилам. Следует помнить, что в рационе птиц основной частью являются зерновые культуры. Не менее важны для них белки, причем как животного, так и растительного происхождения. Но для того чтобы перепелки нормально развивались, нужно, чтобы они получали витамины и минеральные вещества. Как правило, часть из этого они получают из специальных витаминных добавок. Но при самостоятельном приготовлении кормов можно добавить еще витамины из овощей и фруктов.

Зерновые культуры при этом измельчают. Овощи и фрукты тщательно промывают, проваривают около 30-40 минут, а затем остужают и измельчают до состояния каши. И очень важно, чтобы в корм для перепелок не попали крупные частицы, поскольку птицы могут подавиться и от этого умереть, не говоря уже о том, что у них может произойти закупорка пищевода.

Говоря о самостоятельном приготовлении кормов, нужно рассмотреть все их составляющие.

Чем кормить перепелок? Ответ на этот вопрос интересует многих начинающих фермеров. Нужно составить научно обоснованный рацион, в котором протеина должно быть до 25%. Это необходимо для повышения яйценоскости. Если белков будет меньше нормы, то этот показатель снизится. Кроме того, это негативно сказывается на качестве яиц, они уменьшаются в размерах и часто расклевываются самими птицами. А если белков в рационе больше нормы, то будет много яиц с двумя желтками. Для инкубации они не подходят.

Кукуруза для кормления перепелок

Вот почему надо решить, чем кормить перепелов, чтобы хорошо неслись самки, с учетом приведенных норм. Основу корма должны составлять зерновые культуры, к числу которых относятся:

1. Кукуруза (ее в дневном рационе может быть до 40%). Эта культура содержит в большом количестве крахмал и углеводы, что и обусловило ее питательную ценность. Она считается лучшей культурой с точки усвояемости. Для перепелок она является важнейшим источником энергии. Однако в ее состав входит относительно немного аминокислот, поэтому для кормления перепелок-несушек в домашних условиях к кукурузе добавляют продукты животного происхождения, например рыбную или мясокостную муку.
2. Овес — это культура, которая содержит много витаминов В. Прежде чем давать его перепелкам, овес следует просеять и очистить от грубых оболочек, поскольку они могут повредить пищеварительную систему этих птиц.
3. Пшеница — это незаменимый злак, который дают всем домашним птицам. В рационе несушек она играет важную роль, поскольку позволяет повысить их продуктивность. Нужно использовать пшеницу в виде крупы. Муку к кормам не подмешивают, поскольку она может превратиться в клейкую массу, которая будет только прилипать к птичьим клювикам.
4. Бобовые культуры обязательно должны присутствовать в рационе. Это горох, чечевица, соя. Они также содержат аминокислоты, которых в кукурузных зернах не так много, поэтому их рекомендуется объединять.
5. Рис — это культура, которая обладает более высокой энергетической ценностью по сравнению с кукурузой и может существенно повысить яйценоскость птиц.
6. Шрот и жмых не относятся к зерновым, это продукты переработки бобовых и масличных культур. Они содержат в большом количестве витамины группы В, токоферол, аминокислоты и лизин.

Белок в кормах могут обеспечить и молочные продукты. Обычно это творог или так называемый обрат, который прекрасно усваивается птицами. А вот цельное молоко им давать нельзя. Много белка содержится в яйцах, которые перепелкам дают в вареном и измельченном виде.

Витамины и минералы

Чтобы восполнить потребность птицы в витаминах, можно добавлять в корма овощи. Никаких дорогостоящих продуктов для этого покупать не надо. Перепелкам дают морковь, поскольку она содержит много каротина, необходимого для синтеза в организме витамина А. Кроме того, в ней содержится много витаминов группы В. Добавляют в корма и свеклу, которая содержит все необходимые птицам типы сахаров, витамины группы В и аскорбиновую кислоту. Кладезем витаминов считается капуста. В ней содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, аминокислоты. Так что ее употребление помогает предотвратить расклевывание яиц взрослыми птицами. Перепелкам дают размятый отварной картофель, который содержит не только крахмал (хотя в целом он для птицы полезен, но и витамины группы В.

В рацион перепелок должна входить зелень

Корма для несушек содержат в большом количестве различную свежую зелень, а в зимнее время — заготовленное сено. Это клевер, молодая и нежгучая крапива, листья одуванчиков и клевера, люцерна. Перед кормлением все это измельчают (а сено предварительно распаривают).

Перепелки нуждаются в различных минеральных веществах. Это способствует улучшению пищеварения. Благодаря минералам яичная скорлупа становится крепкой. Поэтому перепелкам дают мел, поскольку он богат кальцием, а иногда даже яичную скорлупу. Последняя чаще всего используется как временная подкормка. Главным же источником хлора и натрия в таких кормах является поваренная соль. Но зачем птицам дают морские ракушки? С одной стороны, это тоже источник кальция, с другой — в них еще есть магний, и оба этих минерала представлены в легкоусвояемой форме. Ракушку можно купить на специализированном предприятии. Но можно собрать самостоятельно, если к этому располагают природные условия.

Важно давать такую добавку исключительно в измельченном виде, причем до состояния порошка. В противном случае, если останутся какие-то острые кусочки, они могут повредить желудок птицы, и это приведет к ее гибели.

Режим кормления перепелок

Важную роль играет не только состав кормов, но и определенный режим их потребления. Кормление перепелов требует соблюдения определенных правил. Кормить птицу нужно 3-4 раза в сутки, между приемами пищи должны быть равные промежутки времени. На ночь можно дать чуть больше зернового корма, поскольку злаки долго перевариваются, и фермер может быть уверен, что птица не будет испытывать ночной голод.

Что касается количества кормов, то для готовых составов учитываются нормы, установленные производителем. Взрослые особи должны съедать примерно 27 г комбикормов типа ПК-1 и ПК-2. Если фермер самостоятельно готовит корма, то при расчете объема порции нужно учитывать размеры птицы. То есть примерный размер ее зоба нужно увеличивать в 2-3 раза, это будет объем порции.

Кормление перепелов

Сухие корма можно засыпать непосредственно в кормушку. Но с влажными домашними кормами так поступать нельзя, потому что они могут через какое-то врем закиснуть и испортиться, то есть при этом возникает риск отравления птицы.

Как кормят птенцов?

Когда маленькие перепелки только появляются на свет, очень важно организовать для них правильный питьевой режим. При этом важно не только количество воды, но и ее качество. Поэтому необходимо воду кипятить, а затем еще желательно добавить в нее несколько кристалликов марганцовки для обеззараживания. Такой способ очистки воды используется в течение всей первой недели жизни птенцов.

Для маленьких перепелов существуют отдельные нормы кормления. Начиная с определенного возраста, их даже можно кормить готовыми комбикормами, ведь они содержат все необходимые птицам вещества, но объемы порций будут меньше, чем для взрослой перепелки.

Однако в первые дни жизни корма придется готовить самостоятельно. Уже с первого дня и до семидневного возраста птенцы должны получать вареное перепелиное яйцо со скорлупой, его дают в перетертом виде. Точно так же птенцам дают нежирный творог. Его перетирают через сито. Этот продукт можно давать маленьким перепелкам, начиная с двухсуточного возраста, но сначала его предлагают совсем немного — буквально по 2 г на каждого птенца. А вот свежую зелень в измельченном виде дают только тем перепелятам, которые достигли трехдневного возраста.

К концу первой недели жизни птенцы уже едят тертую морковь творог, молотую пшеницу или пшено. К этому возрасту им уже можно начинать давать отварную рыбу. Поскольку их организм быстро растет, есть они хотят часто. Поэтому перепелят кормят как минимум 5-6 раз в день. После каждого кормления поилки и кормушки нужно чистить особенно тщательно, поскольку у птенцов еще нет такого иммунитета к болезнетворным микроорганизмам. Взрослые кормушки тоже нужно мыть регулярно.

После того как птенцам исполнится две недели, их рацион уже напоминает взрослый. В нем должно содержаться до 25% сырого протеина. Кроме того, молодняку уже дают минеральные добавки, включая морскую ракушку. Перепелята могут учиться клевать гравий — мелкие камешки способствуют более легкому перевариванию пищи.

Источник: Чем оптимально кормить перепелов в домашних условиях

Перепелки, разведение и кормление в домашних условиях которых не является трудоемким, — это небольшие птицы, относящиеся к семейству куропатковых. От них получают яйца с высокой биологической ценностью, а их мясо вкусное и очень нежное.

Характеристика китайского и японского видов

Перепела были одомашнены в Китае, а разводить их в клетках начали в Японии. Перепел японский — маленькие птицы, в среднем взрослая самка весит 110-280 гр, а самец 80-120 гр. Их высота — 9 см. У перепелов можно отметить половой диморфизм,проявляющийся в разной окраске самок и самцов и в их величине. Различия вы заметите уже на четвертой неделе жизни цыплят. Самцы имеют характерную окраску оперения: темную головку и рыжий «воротничок» вокруг шеи; на светлом фоне перьев присутствуют коричневые пятна, а нижняя часть тела всегда светлее спины и крыльев. Можно встретить перепелов и полностью белого цвета.

Перепел китайский (Coturnix chinenesis, Excalfactoria chinensis) чаще всего встречается на заболоченных лугах, степях и рисовых полях, где ищет семена и мелких беспозвоночных. Его многочисленные подвиды встречаются в диком состоянии в Индии, на Цейлоне, в юго-восточном Китае, на Тайване, в Индонезии, Новой Гвинее и на севере, востоке и юге Австралии. Длина тела китайского перепела составляет всего 13-14 см, длина крыла — 7 см, вес — 45 гр. Туловище птицы круглое, как и маленькая голова, посаженная на короткой шее. Самка серо-коричневого цвета с темными полосками на голове, спине и боках. Самцы имеют на голове, спине и шее коричневатые перья с темными и светлыми продольными полосками. Крылья и бока тела серо-синие, а живот — красно-коричневый. Клювы птиц обоих полов бело-серые, а лапки оранжевые.

В результате работы селекционеров появился китайский перепел серебристой окраски. Самцы и самки этой разновидности не отличаются друг от друга цветом оперения.

Условия содержания

Как содержать перепелов в домашних условиях? Требования к условиям содержания перепелов в домашних условиях уникальны, но не сложны. Для правильного роста и развития птиц помещения должны быть теплыми и хорошо освещенными.

Содержание перепелов

Перепелок чаще всего разводят в старых сараях, небольших животноводческих помещениях и иногда в клетках. Птицы с удовольствием греются на солнце. Зимой необходимо обеспечить им дополнительный источник тепла, поскольку они не очень хорошо реагируют на минусовые температуры.

Содержание перепелок несушек в домашних условиях — это, прежде всего, поддержание оптимальной температуры, то есть 20-22 °C, падение ее ниже 17 °C может привести к снижению яйценоскости. Оптимальная влажность — 50-70%, это обеспечит комфорт птицам. Однако, если влажность превышает одно из указанных значений, перепелки не должны на это особенно реагировать. При низкой влажности им понадобится большее количество воды для питья.

В помещении для цыплят в первые дни жизни должен находиться искусственный излучатель тепла, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже 38 °С. Потом этот показатель постепенно снижают так, чтобы на третьей неделе жизни для молодых птиц можно было отключить приборы.

Вентиляция в помещении должна быть устроена таким образом, чтобы движение воздуха способствовало свободному газообмену птиц, так как перепела быстро развиваются.

Перепела реагируют на внезапные изменения температуры и резкие движения воздуха. Первым симптомом у птиц, который указывает на наличие сквозняков в здании, является выпадение перьев, вторым — снижение яйценоскости.

Еще один важный фактор, влияющий на особенности мяса птиц, — интенсивность и продолжительность света. В помещении должны быть окна и искусственное освещение. Количество света в течение дня имеет огромное влияние на скорость развития птиц.

Клетки и вольеры

Как содержать перепелок? Птиц можно держать в клетках и вольерах. Клетки должны быть изготовлены из материалов, которые легко мыть и дезинфицировать, они могут иметь схожую конструкцию с клетками для кур-несушек. Изготавливают их из сетки, под которой находится эластичная лента, удаляющая отходы жизнедеятельности. Эта система позволяет сохранить относительную чистоту яиц. Яйца скатываются по слегка наклоненному полу в специальную емкость, откуда их можно легко забрать.

Вольеры обеспечивают свободу передвижения, доступ к свежему воздуху в теплые дни и естественному освещению.

Вольер для перепелов

Перепелов также разводят прямо на полу с глубокой подстилкой, это является хорошим вариантом для небольших хозяйств. В таком помещении необходимо обеспечить птиц высокими гнездами, насестом, поилками и кормораздатчиками.

Птицы быстро адаптируются к новым условиям, прекрасно используют вольеры. Их можно держать и в небольших зданиях фермы. Идеально подходят птицы для любительского выращивания во дворе или агротуристических хозяйствах.

Самую большую трудность в разведении перепелов создает тот факт, что эти птицы летом должны находиться на улице, а зимой должны проводить время в отапливаемых помещениях. Лето птицы любят проводить в садовом вольере, где могут понежиться на солнышке. Это очень важно для их здоровья.

Перепела, разводимые в неволе, проявляют тенденцию к птерофагии. Факторы, которые повышают риск выщипывания перьев, это, в первую очередь, слишком высокая плотность птиц, стресс и плохое питание.

Если перепелов держат в хороших условиях, они очень нежные и могут жить в одном вольере с другими спокойными видами птиц.

Вольер должен находиться в укромном уголке сада. Для того чтобы защитить птиц от хищников, его необходимо поднять на бетонном фундаменте глубиной не менее 50 см. Пространство должно быть частично крытым. Остальную часть нужно обязательно прикрыть сверху мелкой сеткой, покрытой защитной краской. Чтобы обеспечить птицам естественные укрытия, сажают кустарники, такие как самшит, можжевельник или туя. Перепела не выносят ветра, поэтому вокруг вольера стоит вырастить густую живую изгородь, которая будет защищать их от холодных порывов. Поверхность основания следует высыпать чистым желтым песком.

Перепела в вольере

Вольер можно использовать для птиц круглый год, если вы не можете забрать перепелов на зиму в другое помещение. Вы можете построить его из дерева или кирпича, но передняя стенка должна быть стеклянной, чтобы пропускать как можно больше света. Как стены, так и крышу конструкции необходимо утеплить пенопластом или стекловатой. Жилой вольер делится на нагреваемую внутреннюю часть и неотапливаемую внешнюю. Перед дверью в вольеры стоит поставить тамбур, который не позволит кошкам и другим хищникам попасть внутрь, а птицам — выбраться наружу.

Как временная зимняя квартира для перепелов подойдет клетка длиной, шириной и высотой 100x50x70 см, хотя чем выше место вы приготовите вашим птицам, тем лучше будет их самочувствие. Перепела обычно не летают, а только ходят по земле, поэтому нужны пространства для активного передвижения. Чтобы чувствовать себя безопасно, клетка должна иметь несколько уровней. Вместо фронтальной стены установите сетку с мелкими ячейками.

Помните, что эти маленькие птицы очень робкие и пугливые, в случае опасности предпочитают бежать, чем летать. К полету прибегают только в крайнем случае, если сильно испугаются. В этом случае они могут навредить себе, сталкиваясь с потолком клетки, поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы она была выстлана сверху мягким материалом, например, пенопластом.

Питание птиц

Кормление перепелов должно быть максимально разнообразным. Взрослые птицы потребляют около 25 гр гранулированного или порошкового корма и 40 мл воды. Самкам во время яйценоскости нужен специальный концентрированный корм с белком (22-25%), лизином и минералами (в частности, кальций и фосфор).

В настоящее время на рынке в большом количестве представлены специализированные смеси для перепелов. Они гарантируют отличный рост, развитие и высокую продуктивность благодаря оптимальному содержанию в них соответствующих питательных веществ. Кормить одинаково кур-несушек и перепелов не рекомендуется.

Потребности в питании кур-несушек и перепелов значительно отличаются, в основном, из-за скорости обмена веществ, а также объемов производства яиц.

Кормление птицы снаружи клетки

Наиболее трудным периодом кормления цыплят являются первые семь дней жизни. Молодые птенцы в это время очень быстро растут, обладают огромной подвижностью и быстрым обменом веществ.

Табл. 1. Три этапа кормления цыплят перепелов.

Если вы выращиваете птиц на мясо, на убой идут молодые особи до 6-недельного возраста. Первый и второй этап питания такой же, как и в случае кормления птенцов. Третий этап заключается в подаче смеси с большей концентрации энергии, т. е. 3050 кКал, 22% белка. В этот период запрещается подача кокцидиостатов и рыбной муки, которая придает мясу неприятный запах.

Самки начинают кладку яиц на 7 неделе жизни, поэтому на 6 неделе необходимо начать подачу кормовой смеси для перепелов-несушек, богатой кальцием. Взрослым несушкам нужны корма с концентрацией 2800 кКал в кг и 21% белков.

Перепелов чаще всего используют для кладки яиц. Непрерывность откладки яиц продолжается в течение 52 недель. За год производство может составить 300 яиц.

Размножение

В природе птица строит гнездо на земле в густых зарослях, используя для этого травы и мелкие ветки. Высиживает птенцов около 16-18 дней. Но, к сожалению, перепела японские, то есть домашние, утратили инстинкт высаживания яиц и вождения за собой цыплят.

Вырастить перепелов в домашних условиях проблематично. Молодых птенцов на ферме получают только путем искусственного размножения в инкубационных аппаратах. Наиболее важным фактором, влияющим непосредственно на качество цыплят, является отбор яиц для вылупления. Яйца должны весить не менее 10 гр, быть без видимых дефектов оболочки и искажений. Не должны храниться в складах дольше чем 7 дней (при 10 °C и 65% влажности). Инкубация длится 17 дней. Температура в камере разведения должна составлять 37,8 °C. Яйца нужно перенести после 14 дней инкубации в камеру для вывода птенцов с температурой 37,5 °C.

Птенцы после вылупления должны весить около 6 гр. Птенцы могут содержаться в клетках или на подстилке. Нужен правильный уход за птенцами. Условием их здорового выращивания является постоянная температура воздуха и защита помещения от сквозняков. В первые дни жизни молодые птенцы должны иметь доступ к теплой питьевой воде и корму. Птенцы быстро учатся пользоваться автоматическими поилками, однако следует показать им их работу, направляя клюв к лотку. Корм подается в невысоких лотках или поддонах по желанию.

Молодые перепела очень быстро растут и меняют оперение. В возрасте двух недель они учатся летать, а на шестой неделе чаще всего уже полностью обрастают перьями и приобретают цвет взрослых особей.

Источник: О содержании перепелок-несушек

Очень выгодны для содержания японские перепела: разведение в домашних условиях этих небольших птиц практически не требует места. Они могут жить и в клетках, оборудованных кормушками и поилками, и в теплом птичнике. По мнению тех, кто занимается птицеводством, затраты на приобретение птенцов, корма и оборудования для содержания окупаются за 3-4 месяца. В последующем перепелки приносят чистую прибыль. Перепелиное яйцо довольно дорого ценится на рынке сельхозпродукции, а себестоимость его не особенно высока.

Устройство птичника и приобретение птиц

Масса тела большинства пород перепелов составляет всего 100-150 г. Это небольшие птички, которым не требуется ни площади под выгул, ни просторного птичника. Вырастить перепелок можно даже в городской квартире: многие содержат их в клетках для попугаев или хомяков. Для семьи из 5 птиц (1 самец и 4 самки) достаточно клетки размером 30х40 см. Считается, что слишком большая территория отрицательно влияет на яйценоскость перепелок. В больших масштабах рекомендуемая плотность посадки птиц составляет 50 голов на 1 м2.

Особое внимание нужно уделить высоте клетки: в идеале она не должна превышать 25 см. Если потолок высокий, то нужно обязательно натянуть плотную ткань, чтобы уберечь птицу от травм. Биологически перепела приспособлены к тому, чтобы затаиваться, а затем взлетать вверх с большой скоростью. В природе такой маневр служит им для спасения от хищника, растерявшегося от внезапности появления птицы. При содержании в клетке это может привести к гибели разбившейся о потолок перепелки.

Напольное содержание (в вольере) в этом отношении безопасно. Высота вольера должна быть больше 1,5 м. Лучше всего сделать потолок так, чтобы хозяину было удобно заходить и передвигаться внутри (1,7-2 м). В этом случае перепела просто не смогут долететь до препятствия.

Оборудование должно состоять только из кормушки и поилки. Перепела всю свою жизнь проводят на земле и несутся в гнездах, вырытых в грунте. В клетке им не нужны жердочки, достаточно положить на пол подстилку из стружки или соломы и менять ее по мере загрязнения.

Приобретая семью перепелов для разведения, нужно выбирать молодых птиц (1-1,5 месяца). Купить можно и совсем маленьких птенцов, и подрощенный молодняк (3-5 недель). В последнем случае перепелки начнут яйцекладку уже через 1-2 недели.

Выбирая перепелят, особое внимание нужно обратить на чистоту оперения или пуха возле клоаки (под хвостом). Загрязненный пух свидетельствует о диарее, которая может появиться и при отравлении, и при инфекционных болезнях. У здоровой перепелки должны быть чистые лапы и клюв, блестящее, плотно прилегающее оперение. Подрощенный молодняк не должен быть щуплым: у правильно выращенной птицы грудная кость не выпирает и скрыта мышцами.

Здоровые перепелята раннего возраста отличаются подвижностью, охотно клюют корм и постоянно тихо пищат. Отличить маленьких птенцов по полу практически невозможно, поэтому лучше приобретать большее количество, чем требуется. Когда самцы начнут проявлять себя, ухаживая за самками, можно будет выбрать нужное количество активных особей, а остальных откормить на мясо.

Среди большого количества пород перепелов выделяют 2 основных направления:

• мясные, или бройлерные (самая распространенная порода — фараон), отличаются быстрым ростом мышечной массы и могут достигать веса в 200-230 г;
• мясо-яичные (японские, черные и белые английские, мраморные, кайтаверс) — с меньшей массой тела, но способные снести за год до 400 яиц.

Определив желаемое направление своей мини-фермы, хозяин может сделать выбор в пользу одной из пород. Кроме птиц производственных направлений существуют и декоративные перепелки, которых содержат для других целей.

Правила содержания и кормления перепелов

Выращивание перепелов в домашних условиях для начинающих может показаться очень простым делом при поверхностном знакомстве. На самом деле уход за птицей включает в себя множество тонкостей, постичь которые можно только на собственном опыте, столкнувшись с какой-либо проблемой. Но есть и общие правила ухода за перепелами в домашних условиях, которые нужно обязательно выполнять, чтобы питомцы были здоровы и хорошо неслись.

Самое важное для чувствительных к холоду птичек — температура в помещении. Перепела смогут без вреда перенести небольшие суточные колебания в пределах +16… +25oС. Это условия обычной городской квартиры, где их можно содержать с таким же успехом, как и на загородной ферме. Но понижение температуры ниже +15oС на 1-2 дня может вызвать прекращение яйцекладки. В холодном помещении, не прогревающемся выше +10oС, перепелки заболевают и гибнут.

Еще один немаловажный фактор — отсутствие сквозняков. Проветривание помещения, где содержатся перепела, придется производить довольно часто, особенно, если количество птицы велико. Но при проветривании не должно возникнуть сильного движения холодного воздуха с улицы. Иногда начинающие птицеводы жалуются на то, что перепелки теряют перо. Чаще всего причиной этому оказывается именно сквозняк.

Недопустимо наличие сырости в помещении, где планируется выращивать перепелов. В домашних условиях трудно без специального оборудования установить процентное содержание влаги. Ориентироваться нужно на то, чтобы чистой и сухой была подстилка в клетках. Указать на влажность воздуха может запотевание окон в комнате при понижении температуры на улице. При содержании большого количества перепелов в промышленных целях рекомендуемая влажность в птичнике — 60-70%. Для определения ее уровня потребуется специальный прибор (психрометр).

Для профилактики появления у перепелок наружных паразитов (клещи, пухоеды, вши) рекомендуется поставить в клетку емкость с древесной золой. Размеры ванночки должны соответствовать размеру самой перепелки, чтобы она могла «купаться» в пыли. Для лучшего эффекта в золу можно добавить пищевую серу (порошок продают в ветаптеках и зоомагазинах). Количество добавки указано производителем.

Чем кормить птенцов перепелок?

Основа рациона молодняка — дробленое зерно. Фракция помола должна быть такой, чтобы перепелята могли без проблем проглатывать корм. Небольшое количество птиц в домашних условиях можно кормить пшеничной и ячневой крупой продовольственного качества. Лучше всего смешивать разные сорта зерна примерно в равных пропорциях. Не рекомендуется кормить перепелок пшеном: очищенное зерно имеет в составе жир, который быстро прогоркает и может привести к отравлению. При желании на рынке можно купить неочищенное просо и добавлять в корм его.

Чтобы молодняк хорошо рос, перепелятам в возрасте 5-7 дней можно добавлять в корм рыбную или рыбокостную муку. При ее отсутствии можно использовать недорогую свежую рыбу, отваривая ее или пропуская через мясорубку. Рыбные добавки применяют из расчета 1 г на 1 голову в сутки. По мере роста птицы количество добавок увеличивается до 3-5 г. Рыбу нужно перемешать с сухим зерном в одно из кормлений.

Для приготовления мешанок можно использовать и свежую зелень. Перепелята хорошо поедают измельченные листья тысячелистника, одуванчика, молодой крапивы. В зимнее время им можно давать высушенные травы, растертые в муку, или проращивать в ящиках зерно, лук, высаживать кустики салата.

Очень важная добавка к корму — крупный речной песок. Фракция песчинок должна быть 1-2 мм (как пшено или дробленое зерно). При содержании в городских условиях можно приобрести ПГС или мраморную крошку в строительной фирме, выбрав соответствующую фракцию. Минеральные добавки необходимы для перетирания зерна в желудке птицы. Песок добавляют прямо в кормовую смесь в количестве 5% от ее объема.

Кормление взрослой птицы

Когда перепела достигают продуктивного возраста (45-50 дней), кормление их должно быть разнообразным и содержать добавки, богатые кальцием. Большое количество этого вещества птица расходует на образование скорлупы яиц. При недостатке кальция в пище происходит его выведение из скелета самой перепелки, что приводит к ломкости костей и болезням. Скорлупа яйца становится очень тонкой или исчезает совсем. Сбор таких яиц затруднителен, и большая часть их обычно разбивается самими перепелками.

Обогатить рацион кальцием можно, добавляя в корм молотую скорлупу яиц, мел (кормовой или строительный), ракушечник или мраморную крошку. Лучше всего, чтобы отдельная кормушка с минеральной добавкой постоянно находилась в клетке. Для обогащения рациона кальцием можно использовать и специальные премиксы («Рябушка» и др.) для кур-несушек.

Если есть возможность приобрести полнорационный комбикорм для несущейся птицы, то затруднений с кормлением перепелов возникать не будет. Достаточно соблюдать нормы, указанные производителем, и не перекармливать перепелов. Зажиревшая птица начинает хуже нестись.

При самостоятельном составлении комбикорма можно взять за основу следующий рецепт:

• пшеница — 30%;
• овес или просо- 25%:
• ячмень — 30%;
• семя подсолнечника — 10%;
• кукурузная крупа — 5%.

Рекомендуется кормить птицу 2-3 раза в день, добавляя к сухой смеси вареный картофель (не более 30% от объема мешанки), сырую тертую морковь, свеклу, брюкву, кабачки или тыкву. Количество корма нужно отрегулировать так, чтобы перепелки съедали его за 25-30 минут. Оставлять мешанку для следующего кормления нельзя. При содержании большого количества птицы рацион рассчитывают, исходя из нормы в 25-30 г зерна на 1 голову в сутки.

Вода должна находиться в поилках постоянно. Иногда, 1-2 раза в неделю можно наливать бледно-розовый раствор марганцовки. Это дезинфицирует емкости и полезно для самих птиц как источник микроэлементов.

Как разводить перепелок в домашних условиях?

Домашние перепелки не имеют инстинкта насиживания. Если начинающий птицевод решит продолжать их содержание, ему придется разбираться с подробностями того, как разводить перепелов с помощью инкубатора. В настоящее время выпускается множество модификаций этих приборов с автоматическим регулированием температуры и времени переворачивания яиц. Все они рассчитаны на небольшое количество яиц и предназначены именно для непрофессионалов. Поэтому не стоит создавать самодельные конструкции, применяя не совсем подходящие для этого электролампы и коробки.

Для получения инкубационного яйца необходимо наличие в стаде самцов из расчета 1 перепел на 4-5 перепелок. Яйцо можно собирать и хранить при комнатной температуре не более 7 дней. Для инкубации нужно отбирать округлые, ровные яйца массой 9-11 г. То, что удалось накопить за указанный срок, нужно одновременно уложить в камеру инкубатора.

Перед закладкой яиц прибор прогреть и отрегулировать так, чтобы термометр, находящийся на лотке для яиц, показывал температуру +37,5…+38,5oС. В инкубаторе должны находиться емкости с водой для поддержания необходимой влажности. Срок инкубации — 17 суток. Примерно на 7 день надо осмотреть все заложенные яйца, просвечивая их мощной лампой: неоплодотворенные останутся прозрачными, их лучше убрать из лотка. Птенцы начинают выводиться на 18 день инкубации. Обычно вывод продолжается 5-6 часов.

Перепелят можно оставить обсыхать прямо в инкубаторе, а затем пересадить в коробку, где будет поддерживаться температура около +37oС. Для этого применяют лампы накаливания или инфракрасные. В возрасте 2 недель птенцов постепенно приучают к комнатной температуре, снижая ее постепенно в течение 7-10 дней.

Разведение и содержание перепелов в домашних условиях — не особенно затратное предприятие. Важно обеспечить молодняку и взрослой птице приемлемые условия и подходящий корм. Здоровые перепелки всегда благодарно отзываются на уход и могут снести даже по 2 яйца в сутки независимо от времени года.

Видео — Перепела от суточных до взрослых. Содержание и разведение перепелов

Источник: Разведение и выращивание перепелов в домашних условиях